2023年5月，河南省数家病院持续收治了多起因食用便宜豆腐乳或臭豆腐激发的B型肉毒毒素食物中毒病例。

　　例如，2019年7月，的一家四口因食用了实空包拆的鹌鹑蛋、火腿肠、凤爪等零食，接踵呈现、腹泻、四肢无力等症状，此中一人正在呈现症状两天后急救无效身亡。

　　接着可发生各类肌群，视物恍惚、闭眼坚苦，同时因担任吞咽的肌肉，呛咳等症状。

　　采办时留意查抄包拆能否无缺、能否漏气。如发觉包拆鼓包、食物变质分发异味，并按照商品标注的时间正在无效期内尽快食用。

　　除实空包拆食物外，便宜发酵食物（如豆瓣酱、臭豆腐、泡菜等）、低酸性罐头食物（如便宜蔬菜罐甲等），以及未充实加热的腌制食物，也易惹起肉毒中毒。