针对节日餐饮特点，环翠区市场监管局餐饮办事监管科及属地监管所工做人员深切餐饮后厨，对加工制做流程、食材储存等环节环节进行详尽排查，沉点查看生熟分隔操做能否规范、冷藏冷冻设备温度能否达标、散拆食物“三防”（防鼠、防蝇、防尘）设备能否完整。同时，还向运营者宣传食物平安法令律例，督促其严酷落实从体义务，规范明码标价，杜绝价钱欺诈、哄抬物价等行为。

　　当天，市场监督工做人员先后走进至海港湾、威高广场的餐饮区，聚焦群众消费集中的暖锅、开展全方位“平安体检”。查抄过程中，工做人员沉点核查从业人员健康证明、食材进货索证索票相关溯源凭证，确保畜禽肉、水产物、调味品等原料来历可溯、质量及格。